(klicka på bilderna för att få dem större)

Tack till alla som var med och firade min födelsedag! <3

Här kommer en receptlista på de bakverk jag bjöd på under helgens kalas!

Morotscupcakes á la LCHF - Recept finns i ett tidigare inlägg och det hittar ni HÄR

Jordgubbscheesecake i glas/skål - Receptet kommer från Åse (56kilo) och ni hittar det HÄR

Kladdkaka - Kommer också från Åse och ni hittar den HÄR

Bjöd även på morotscupcakes som INTE var LCHF (den med vit form), men jag tycker LCHF-varianten funkar lika bra! Receptet på dem med socker och mjöl kommer här nedan:

CUPCAKE

- 2 dl + 4 msk mjöl

- 1 tsk bikbaronat

- 1/2 tsk salt

- 1 tsk kanel

- 1/2 tsk ingerfära

- 2 dl + 4 msk socker

- 1,5 dl olja (inte oliv)

- 2 ägg

- 3,5 dl finriven morot

FROSTING

- 200g philadelphia ost, kylskåpskall

- 100g smör, kylskåpskall

- 1 tsk vaniljsocker

- 1,5 dl florsocker (tillsätt mer efter egen smak)

Gör så här:

CUPCAKES

1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mjöl, bikarbonat, salt, kanel och ingerfära i en skål.

2. Vispa ihop socker och olja. Vispa i ett ägg i taget. Ha sedan i mjölblandningen, se till att allt blandas väl. Rör sist i finriven morot.

3. Fyll cupcake formarna till 3/4 och grädda i 14-18 minuter (tills tandpetaren du sticker i mitten kommer ut torr).

(Om du vill använda en vanlig form - smörj formen väl (med smör) för att sedan mjöla den (ha i ca 1 msk mjöl i formen och skaka runt så mjölet fastnar på smöret över hela formen). Häll sedan i smeten. . Eller grädda kakan i 40 min (tandpetare som kommer ut från mitten torr = klar!).

Låt svalna helt!

FROSTING

- Vispa ihop osten och smöret klumpfri. Tillsätt vaniljsocker och sedan florsocker, vispa slät.

Spritsa eller bre över frostingen på cupcakesen eller kakan.