Idag fick jag ett ryck och testade chicken nuggets! Det blev jättegott och jag serverade dem tillsammans med currydressing!

Använde inga exakta mått men på ett ungefär så tog jag 2 dl mandelmjöl, 1 dl pofiber, salt, peppar och grillkrydda!

Blanda allt i en skål och vispa upp 1-2 ägg i en annan. Dela kycklingfiléer i bitar och doppa i ägg, sedan i torrprodukterna och stek i smör!

Currydressingen - 1,5 dl crème fraîche, 1 msk curry och salt och peppar!

    (klicka på bilderna för att få dem större)

Igår var det en seeeg söndag, som alltid! Men senare på kvällen kom jag iväg till gymmet med Malin och Sanna! Skönt :) Sedan blev det en sen middag - Pannbiffar, kålrabbi-pommes, chilibea och sallad! Till efterrätt testade jag en ny variant av min chokladfrosting! Istället för kakao tog jag jordgubbspuré och toppade med krossad choklad. Sjukt gott och fluffigt! Ny favorit ^^,

Recept 2 personer

50 g cream cheese

1 ½-2 msk sötning (jag använder ICAs Stevia Strö)

1 krm vaniljpulver

1 dl jordgubbspuré

1,5 dl grädde

Krossad choklad om man vill!

Gör så här: Vispa ihop cream cheese, sötning, vaniljpulver och jordgubbspurén (mixade jordgubbar med stavmixer) till en smet. Tillsätt grädden och vispa tills det blir fluffigt och fint (inte för hårt). Servera med krossad choklad om man vill eller kanske färska jordgubbar! Sjukt gott <3

Igår åt vi fläskfilégryta till middag och kollade Prison Break! Trevligt värre!

Recept

Smör att steka i

1 Fläskfilé

1 Gul lök

Grädde

Kinesisk soja

Salt, peppar, lökpulver, chilipulver

Gör så här:

Hacka löken och stek i smöret. Dela fläskfilén i ganska små bitar och stek tillsammans med löken. Häll på grädde, soja och kryddor, smaka av! Servera med sallad, gott!

Har btw börjat kolla på Prison Break, helvete vilken bra serie!!! <3

  (klicka på bilden för att få den större)

Idag har jag suttit heela dagen och skrivit på min hemtenta som ska in imorgon! Puh..

Improviserade ihop en middag.. Tänkte först göra stekt korv och broccolimos, men det blev en gratäng istället!

Jag använde:

2 grillkorvar

5 broccoli(träd) Va fan heter det? Haha

2 ägg

1 dl grädde

Salt och peppar (jag använde lökpulver också)

Ost (jag använde Gouda)

Gör så här:

Koka broccolin enligt anvisningar. Dela korven i mindre bitar och stek i smör. Blanda ägg, grädde och kryddor i en bunke. Lägg broccolin och korven i en form. Häll över smeten. På med osten och in i ugnen 10-15 minuter i 225 grader! Jag serverade med gurka, tomat och fetaost! Gott :)

Ha en fin torsdag! Puss

Idag åt vi pannkakor till middag! Toppade dem med chokladfrosting och jordgubbssås! Sjukt gott <3

Hoppas alla har en mysig onsdag!

Puss och kram

  (klicka på bilden för att få den större)

Dagens middag blev korvgratäng i miniformat! Gulliga va? Haha!

Till två små gratänger behöver du:

2 grillkorvar

Smör att steka i

Ca 2 dl grädde

2-3 msk tomatpuré

Chilipulver

Lökpulver

Ost (jag använde Gouda)

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 g. Dela korvarna i bitar (jag delade en korv i 4 delar). Stek korven i smör. Tillsätt grädde, tomatpuré och kryddor. När såsen blivit lite tjock - Häll upp i formarna (4 korvbitar i varje). Lägg på osten och in i ugnen ca 7-8 minuter! Servera med en sallad eller som jag, med coleslaw! Enkelt och gott :)

Mmmm! Idag blev det hamburgare med kålrabbi-pommes till middag!

Hamburgare/pannbiffar

Blandfärs
Gul lök
1 ägg
Kalvfond
Salt och peppar
Chilipulver
Lökpulver

På hamburgarna (utan bröd ofc) hade jag cheddar, lök och tomat!

Kålrabbi-pommes - Dela kålrabbin i pommes, på med raps eller olivolja och salt/peppar och in i ugnen 25-30 min i 225 grader!

Idag åt jag rester från gårdagens middag till frukost! Och dagens middag blev grillkorv med blomkålsmos!

Kokar blomkålen i grädde tills den mjuknat lite och kryddar med salt, peppar och vitlökspulver + smör. Kör sedan med stavmixern. Klart!